「テレビでやってた、ビールにアイスを入れるヤツ、おいしいらしいよ！」 「ビールはコップの七分目ぐらいで…！」 そうしつこく言われたが、言った本人は一向に試そうとしない。 どうやらお前試してみろってことらしい。 本当においしいのか？ビール嫌いな人…

ポテチが食べたい…… でも買いに行くの面倒。 目の前にはジャガイモが3個。 そんな時に急にポテトチップスが作りたくなる。 でも揚げ物をするのは苦手なので、どうにかフライパンで作れないかな？と思い、朝っぱらから挑戦。 フライパンポテトチップス作り実…

ジャークチキン大好きで、何度かブログでも取り上げたことがある。 go-yatan.hatenablog.com go-yatan.hatenablog.com go-yatan.hatenablog.com 実はごーやたんが大好き、沖縄のファストフード店・A＆Wでも期間限定で8月からパリパリジャークサンドを販売し…

緑と紫のコントラストが美しいハンダマ。 以前はハンダマ（スイゼンジナ）を使って、白和えを作った。 go-yatan.hatenablog.com 豆腐の白に紫色が移って、不思議な色合いが楽しめる白和えだった。 ハンダマは見た目の色と反してそれほどクセは無いと思うけど…

ドラゴンフルーツといえばメキシコ原産のサボテン科のフルーツ！ 沖縄でも数年前からよく見かけるようになって、いつの間にか仏壇にお供えする定番メンバーになりつつある。 ※参考画像 フルーツとして食べるのが一般的だけど、なんとつぼみも食用として流通…

以前はアンダカシーを使ってへちまの味噌煮を作った。 go-yatan.hatenablog.com ・へちま＝ナーベラー ・味噌煮（蒸し煮）＝ンブシー 大体このような意味です。 沖縄ではへちまもまだまだ美味しい季節。 今度はアンダカシーではなく、豚肉と豆腐を入れてへち…

ゆで卵は素晴らしい。 ゆで卵は美しい。 そしてゆで卵は美味しい。何にでも合わせる事ができる協調性を持っている。 しかし殻を剥くのが面倒くさい。 殻に白身がくっつくと発狂しそうになる。 どうにか殻を剥きやすくする方法はないものか…… ゆで卵の殻を剥…

那覇市壷屋は窯元も多く、観光地としても人気のスポット。 その壷屋にヴィーガン料理が食べられるカフェがあるのだ。 ※ヴィーガン、ビーガンとは、絶対菜食主義者・純粋菜食主義者という意味。 卵も牛乳もチーズも、動物性のものは一切口にしない。 行きたい…

沖縄と台湾は非常に近く、最西端の島である与那国島からだと条件さえ揃えば台湾が見えるそうな。 親戚のおばちゃんが台湾でお仕事していた関係もあり、よくお土産をもらっていたな…なんて懐かしくなる。 今回はそんな台湾の食べ物をレビュー！

アメリカ生まれ、沖縄育ちのファストフードといえばA＆W。 A&W沖縄 | ファストフードレストラン「A&W」を運営。ルートビア等のメニュー、キャンペーン、店舗情報。 沖縄ではエンダーでおなじみ。 そのエンダーに先々週火曜日行ってきたよ。 エンダーのラッキ…

どうしてもアイスが食べたい。 でも外に買いに行くのは暑いし、家に持って帰るまで溶けてしまう。 ……そうだ！作ってしまえばいい！ ということで、家にある材料でアイス風のデザートを作ってみた。 材料 スキムミルク 大さじ8 卵黄 1個分 砂糖 大さじ4 バニ…

実はレアチーズケーキ味のアイスと一緒に、もうひとつのアイスを購入。 go-yatan.hatenablog.com どちらもブルーシールアイスなんだけど、数量限定アイスを何種類も出しているのね。 前回はビスケットサンドだったけど、今回はチョコレートバーなのだ！ ブル…

暑い日が続く沖縄では、外でアイスなんて食べてしまうとすぐ溶けてしまう。 アイスは家の中で食べるのだ。久々にアイスを買おうと思ってショーケースの中を見たら、見たことないアイスを発見。！ 数量限定なんてずるいよね～と思いつつ、見たことないアイス…

久しぶりのカップ麺レビュー！ go-yatan.hatenablog.com 去年はいしぐふーのカップ麺を食べたね。 麺もしっかりしていてなかなかおいしかった。 そしてこの前、またも沖縄そばの人気店の味を再現したカップ麺を入手！ 玉家のカップ麺を食べてみたよ。 玉家の…

アンダカシーとは、ラードを取ったあとの豚の油カス。 沖縄の方言で、アンダは油のこと。 野菜直売所にいったら懐かしいアンダカシーが売っていたので、買ってみた。 アンダカシーは、塩をふってそのまま食べてもいい。 揚げ具合にもよるが、このアンダカシ…

先日、学生の頃からの友だちと久しぶりに会ってきました。 どこかでランチを一緒に食べようということになり、前々から行きたかったズートンズに決定！

5月22日日曜日の朝、雨がしとしとと降る日… 生まれて初めて梅酒を漬けました。 梅と氷砂糖、ホワイトリカーは買っていたのに、瓶を購入するのを忘れてしまった。 その為、朝っぱらから傘を差し、スーパーへ梅酒用の瓶を買いに行ったのだった。 梅酒用の瓶 梅…

最近はラーメン屋に行くこともめっきり減ったし、食べたいと思うこともほとんどなくなった。 でも年に数回食べたくなることもあるんだよね。 先週の土曜日のプロレスイベント帰り、ラーメンを食べよう！となって行くことになったのが花銀琉。 餃子が安いと聞…

昨日、ファーマーズマーケット南風原・くがに市場に行ってきました。 ファーマーズマーケットとは、地域の農家さんが直接農作物を販売する場。 不揃いな形の野菜があるけど、新鮮でお買い得なものがたくさん！ 沖縄県内には離島も合わせて10店舗展開中。 店…

沖縄には『ん』から始まる言葉がある。 ・ンム（芋） ・ンブシー（煮込み料理） ・ンスナバー（フダンソウ） そしてンジャナも『ん』から始まる。 ンジャナとはニガナという野菜のことで、和えものによく使う。 名前が表現するように、非常に苦い薬草のよう…

先日、沖縄県内のスーパー・サンエーにて、島どうふチップスなるものを発見！ 以前から気になっていたものの、なかなか手を出せずにいた。 でもちょっとおつまみにいいかも…と思い、買ってみたよ！ 島どうふとはなんぞや？ 島どうふチップス 島どうふとはな…

沖縄では旧盆や清明祭など、行事のときや仏壇へのお供え物としてよくレモンケーキが用いられる。 レモンケーキとはマドレーヌのようなレモン型のプチケーキに、レモン色に色づけされたホワイトチョコがかけられた素朴なお菓子。 レモンのような強い酸味はな…

沖縄土産といえばちんすこうが有名。 今はいろんなバリエーションがあるよね。 紅芋、チョコレート、塩、黒糖… 先日知人からこのようなお菓子をもらった。 日焼けの仕方がおかしいよ。 う～ん、誰が買うんだと思ったら自分のところに来てしまった。 なんとい…

2016年3月12日から13日の両日、第5回わったー那覇めしグランプリが開催。 場所は那覇市内の奥武山公園にて。 ということで、12日の土曜日に出かけてきました！ 快晴でよかったね～ 走り出したいくらい！ わったー那覇めしグランプリ決定戦とは？ 2012年1月に…

以前、ケンミンショーでもモーイ豆腐が取りあげられたことがあるみたいだね。 モーイ豆腐とは、いばらのりという海藻を使った沖縄料理。 この海藻は熱を加えると赤茶から緑色に変化し、粘りが出てくる。 それを冷やし固めると、弾力のある豆腐のような食べ物…

昔動物占いが流行ったね。 私も何年も前にパン占いというものを考えてて、そのメモが見つかった。 我ながら暇人だな… せっかくなのでそのパン占いをブログで公開！ よろしければ暇つぶしにやってみてね。 ※注意 ・質問にはYES、NOを選んでクリックしてね。 …

こんにちは。 ただいまダイエット中だけど、少し炭水化物も解禁したよ。 朝はたまにご飯やトーストを食べることにした。 久々に食べるトーストはクルミ味噌。 パンに塗ったらおいしいかもしれないと思い作ってみた。 クルミ味噌トーストの材料 クルミ味噌ト…

今日はアーサー汁を作った。 アーサ汁ともいう。アオサという海藻を入れた澄まし汁のことで、沖縄料理の中ではかなりあっさりとした味付けの部類。 かつお出汁を効かせて、シンプルな味付けでおろしショウガを入れて食べるとおいしい。 ちょっと長い思い出話…

今週のお題「バレンタインデー」 ちょうどいいタイミングで今週のお題がバレンタインデー！ 今日はバレンタインデー前日だけど、張り切ってチョコを作ってみた。 でもただのチョコじゃつまらない… ということで、今回は痛チョコにチャレンジしてみたよ！ 痛…

とにかくパンが好き。 パンが好き過ぎて自分でも作ったことがあるけど、やっぱりパン屋さんのパンには敵わないよね。 どれくらい好きかというと、食べ過ぎてお腹を壊したことがあるくらい。 ※菓子パンを3個食べて小休憩、さらに4個、計7個を食べたら激痛。 …