以前、ケンミンショーでもモーイ豆腐が取りあげられたことがあるみたいだね。 モーイ豆腐とは、いばらのりという海藻を使った沖縄料理。 この海藻は熱を加えると赤茶から緑色に変化し、粘りが出てくる。 それを冷やし固めると、弾力のある豆腐のような食べ物…
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