昨日、ファーマーズマーケット南風原・くがに市場に行ってきました。 ファーマーズマーケットとは、地域の農家さんが直接農作物を販売する場。 不揃いな形の野菜があるけど、新鮮でお買い得なものがたくさん！ 沖縄県内には離島も合わせて10店舗展開中。 店…

沖縄には『ん』から始まる言葉がある。 ・ンム（芋） ・ンブシー（煮込み料理） ・ンスナバー（フダンソウ） そしてンジャナも『ん』から始まる。 ンジャナとはニガナという野菜のことで、和えものによく使う。 名前が表現するように、非常に苦い薬草のよう…

先日、沖縄県内のスーパー・サンエーにて、島どうふチップスなるものを発見！ 以前から気になっていたものの、なかなか手を出せずにいた。 でもちょっとおつまみにいいかも…と思い、買ってみたよ！ 島どうふとはなんぞや？ 島どうふチップス 島どうふとはな…