2015年も残りわずか。 ブログを初めてもうすぐで1年になるけど、最初は1ヶ月に1個か2個ぐらいしか更新できず、なかなか記事がたまらなかった。 最近では更新スピードも上がってきて、何とか55記事！ この振り返り記事でやっとで56記事目だよ。 今年も最後な…

クリスマスといえば七面鳥だけど、日本では馴染みがないからチキンを食べる人が多いよね。 私はジャークチキンを2日前から仕込み、クリスマスに焼いた。 そしてデザートは豆腐チーズケーキ。 go-yatan.hatenablog.com それだけじゃなく、ジンジャークッキー…

クリスマスイブだね。 ケーキ作ろうかどうか迷ったあげく、あまり季節感のないチーズケーキを作ってみた。 しかも豆腐入りのチーズケーキなのでヘルシー。 では、豆腐ベイクドチーズケーキにチャレンジ！

アイスボックスクッキーの食べ過ぎで増えた体重も、軽い食事制限で徐々に戻ってきた。 go-yatan.hatenablog.com しかしこれからまた年末年始で食べる機会が増えてくる。 どうにか今のうちにもっと痩せておかなくては。 ということで、最近はちょっとダイエッ…

おにぎりは朝のエネルギー補給にピッタリ。 忙しい昼にもピッタリ。 夜は……あんまり食べないね。 今朝もササッと食べれるおにぎりを作ろうと思い付いたのがおかかおにぎり！ これをハンディねこまんまと名付けた。 材料 ・炊きたてご飯 適量 ・ゴマ油、塩 少…

沖縄にはアメリカから伝わったドライブイン式のファストフード店A＆Wがある。 go-yatan.hatenablog.com 実はエンダー以外にもJEF（ジェフ）というファストフード店があるのだ。 ジェフもエンダーと同様にドライブインレストランがメイン、一部イートインのみ…

前もニンジンのサラダを作ったことがあったな。 go-yatan.hatenablog.com またまたニンジンを生で食べるメニューだよ。 今度は玉ねぎも生！ ブラックオリーブが入るので好き嫌いが分かれると思う。 でもオリーブっておつまみにいいよね。 材料 ・ニンジン 2…

日曜日にドンキホーテでお買い物。 チラシが入ってたのかな？ものすごい人が多かった。 ワゴンには激安処分品がたくさんあったけど、「要らないものは買わない！」と心に決め衝動買いを食い止めていた。 でも……アルフォート68円は釣られて2箱購入。 そしてち…

お菓子作りに使ったラムやらコアントローやら、消費するのに困るものが溜まってしまった。 でも香りはとてもいいんだよね～ どうにか消費する方法ないかと考えてたところひらめいた！ アイスクリームにかけちゃえばいいんじゃない？ ということで早速やって…

先月は2回、アイスボックスクッキー作りに挑戦した。 マスクマンの顔を作りたかったんだけど、ことごとく失敗… go-yatan.hatenablog.com go-yatan.hatenablog.com 今回は3回目になるけど、レシピをちょっと変えてみた。 三度目の正直で、成功するか？

ふとカレーを作りたくなった。 市販のカレールーで一番好きなのはゴールデンカレー。 でも今日はカレー粉でチャレンジしてみる。 チキンカレーを作ることが多いけど、久々に豚の三枚肉を使ってカレーを作ってみよう。

お酒を飲みながらの料理は本当に捗る。 でもね、あまり飲み過ぎると包丁が滑ってしまうので要注意。 ニンジンと竹輪を目の前にして何を作ろうかと悩むこと3分。 やっぱりニンジンは生のまま食べるのが一番おいしい！という結論に至った。 そういうわけで、ニ…

前回アイスボックスクッキーに初めてチャレンジして、大失敗をした。 go-yatan.hatenablog.com 味はよかったんだけどね！ 顔が歪んでしまって… 今回リベンジでまた作ってみることにした。 レシピは過去記事と変わらないので省略。

普通のクッキーは作ったことあるけど、アイスボックスクッキーは作ったことない。 金太郎飴みたいにどこを切っても顔が出てくるクッキーを作りたい！ということで挑戦してみた。 結果は大失敗。 味はよかったんだよ、形が大失敗。 今後のために記録として残…

金欠のときによくお世話になるのが車麩。 お味噌汁に入れる麩とは違い、でかくてバウムクーヘンみたいで、真ん中は穴が開いている。 北陸地方でも食べられるらしんだけど、ここ沖縄でもよく食べられる。 なかでも定番なのがふーちゃんぷるー！ かさましがで…

たまに飲みたくなる飲み物といえば、グアバネクター。 グアバ - Wikipedia グアバ (グァバ、グヮバ、グアヴァとも;英語:Guava；スペイン語：Guayaba；ポルトガル語：Goiaba；学名：Psidium guajava L.) は、フトモモ科に属する熱帯性の低木。または、これと…

以前こちらの記事でもさらりとクーブイリチーのことについて触れたことがある。 go-yatan.hatenablog.com クーブイリチーとは昆布炒めのこと。 刻み昆布を水で戻し、お肉や他の具とともに炒め煮した沖縄料理。 昆布をたっぷり食べられる料理なのだ。 そのク…

ブルーシールといえば、アメリカ生まれ沖縄育ちのアイスクリーム屋さん。 www.blueseal.co.jp 浦添市牧港に本店があるけど、まだ小学校に上がる前には毎週日曜日の朝に家族で行くのが習慣だった。 店の前に大きなアイスの形をした電飾看板があるけど、台風で…

11月1日、またまたプロレス観戦の帰りに寄った宜野湾市大山のジミーで珍しい飲み物を見つけた。 ジミーとは、沖縄にあるアメリカンなスーパーマーケット。 ジミー - Wikipedia 珍しい輸入物の食材が揃っている。 洋菓子やパンベーカリー、レストランもある。…

10月24日、嘉手納町でプロレスを見た帰りに北谷のオブリガードに行ってきた。 夜も10時を過ぎていたので沖縄そば屋はほとんど閉まっているし、ラーメンという気分でもない。 かといってファミレスもちょっとな… そしたら北谷・美浜のオブリガードが開いてい…

こんにちは。沖縄在住のごーやたんです。 いきなりのドアップでごめんなさい！今回、初めてブロガー連動企画というものに乗っかってみました。ドキドキ。 [今日の更新記事] 【ブロガー連動企画】あなたのブログのおすすめ記事を3つ教えてください #手前味噌…

この前アーモンドミルク豆腐を作るために買った芋くずが余ってる。 go-yatan.hatenablog.com 芋くずを早く消費しなければと考えていたら、うむくじぷっとぅるーに使えることを思い出した！ うむくじぷっとぅるーとは沖縄の家庭料理で、芋くずを使った安上が…

まだまだ沖縄はアイスクリームがおいしい季節。 沖縄色の強いアイスも紅いもタルト、新垣ちんすこうと食べてきたな…… go-yatan.hatenablog.com go-yatan.hatenablog.com アイスコーナーで何か食べてないのはないかと物色してたところ、またまた黒糖バニラア…

沖縄にはいちゃがりがりというお菓子がある。 いちゃとはイカのことで、中にするめが入っている。 小麦粉を練った衣をつけて油で揚げたお菓子なのだが、とにかく固いのが特徴。

お祭りは花火が目的ではなく、出店とイベントが目的。 10月17日はうるま祭りに行ってきた。 そして恒例のプロレス観戦… 10月はお祭りが多くて大変！ あと産業祭りに行くのも楽しみ♪ また黒砂糖を買いまくるのだ。 プロレスが終わった後はアームレスリング大…

最近、沖縄そばロス。 そろそろ沖縄そばが食べたいということでお昼は沖縄そばに決まり。 新しい店を開拓したくてしむじょうというところに行きたかったんだけど、なんとそこは水曜日定休日。 そこで那覇市首里赤田町にある首里そばに行ってきた。

じーまーみ豆腐はピーナッツの風味がしておいしい～ ピーナッツと芋くずが主な材料で、プルプル食感が魅力。 色んな味を試したけど、やっぱりプレーンが一番。 go-yatan.hatenablog.com 自分でも作ってみたかったんだけど、生のピーナッツはなかなか手に入ら…

まるっきりお肉を買ってきた。 お肉のようでお肉じゃない、それは何かと尋ねたら… 大豆からできた畑のお肉！ 英語だと"soy meet”、大豆ミートやビューティーミートと呼ぶこともある。 私が購入した「まるっきりお肉」は大豆100％じゃなくて、玄米が入ってる…

ソーキとは、沖縄の方言であばら骨、もしくは豚のスペアリブのこと。 ソーキ骨不足（そーきぶにぶすく）という島唄もあるね。 前に安い軟骨ソーキを使ってソーキ汁を作ったけど、油が多すぎて見せられる代物じゃ無かった。 今回はしっかりとしたソーキを購入…

こんにちは。 沖縄名物じーまーみ（ピーナッツ）豆腐は、独特のプルプル感がたまらない一品。 最近は非常に味にバラエティがあり、チョコ味なんてものもある。 go-yatan.hatenablog.com 一体どんな味がおいしいのか？そう思い、食べ比べてランキングを作って…