沖縄には『ん』から始まる言葉がある。 ・ンム（芋） ・ンブシー（煮込み料理） ・ンスナバー（フダンソウ） そしてンジャナも『ん』から始まる。 ンジャナとはニガナという野菜のことで、和えものによく使う。 名前が表現するように、非常に苦い薬草のよう…