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お腹空いた・・腹減りごーやたんのグルメ農場

お料理ブログにするつもりですが食べて美味しかったもののレビューもします。

沖縄料理・鍋いっぱいのソーキ汁とクーブイリチーを作ってみたよ

ソーキとは、沖縄の方言であばら骨、もしくは豚のスペアリブのこと。 ソーキ骨不足(そーきぶにぶすく)という島唄もあるね。 前に安い軟骨ソーキを使ってソーキ汁を作ったけど、油が多すぎて見せられる代物じゃ無かった。 今回はしっかりとしたソーキを購入…