お腹空いた・・腹減りごーやたんのグルメ農場

アンダカシーとは、ラードを取ったあとの豚の油カス。 沖縄の方言で、アンダは油のこと。 野菜直売所にいったら懐かしいアンダカシーが売っていたので、買ってみた。 アンダカシーは、塩をふってそのまま食べてもいい。 揚げ具合にもよるが、このアンダカシーはカリっと食感が良かった。 でもいくらラードを抽出した後の残…