エリンギは食感が楽しいので、好んで食べるキノコの一種だ。 歯ごたえがあるので、お肉の量が少ないときのかさましに使ったりすることもある。 一時期お肉を使わない料理に凝っていた時があったのだけど、そんな時に作ったのがコレ! 肉なし焼きうどん! 具…
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