お腹空いた・・腹減りごーやたんのグルメ農場

スーチカーとは、沖縄の方言で塩漬けのことを指す。 沖縄では豚肉をよく食べるので、単にスーチカーというと豚肉の塩漬けのことになる。 その昔、冷蔵庫も無かった頃の保存食として考案された調理法なのだ。 スーチカーは私の大好物で、居酒屋のメニューで見つけると必ず注文する！ でも何であんなに薄切りにするの～？？ …